Mollequiles
Dos rebanadas de nuestro pan de 20 cm con chilaquiles verdes o rojos gratinados, decorados con crema, queso rallado y cebolla.
Chilaquiles
Totopos de maíz bañados en caldillo verde, rojo o campechanos decorados con crema, queso rallado y cebolla. +$25 gratinados (50 g manchego)
Molletes
Dos rebanadas de nuestro pan de 20 cm, untadas de frijol y queso gratinado.
Enfrijoladas
Tres piezas de tortilla bañadas en caldillo de frijol con un toque de chipotle, decoradas con crema, queso y cebolla. +$30 gratinados (50 g manchego)
Enchiladas
Tres piezas de tortilla rellenas de pollo, decoradas con crema, queso rallado y cebolla. +$30 gratinados (50 g manchego)
Tacos dorados
Cuatro piezas acompañadas de crema, queso rallado, frijoles de la olla y ensalada. Ahogados en salsa verde, roja o mole +$20
Pechuga de pollo
150 g de pechuga de pollo acompañada de frijoles y ensalada de la casa (lechuga, pepino, betabel, manzana, ajonjolí garapiñado y aderezado con miel). +$30 gratinados (50 g manchego)
Sopes
Dos piezas con frijol, lechuga, crema y queso rallado. +$30gratinados (50 g manchego)
Huarache
Una pieza con frijol, lechuga, crema y queso rallado. +$30 gratinados (50 g manchego)
Carne asada
150 g de bistec de res acompañado de frijoles y ensalada de la casa (lechuga, pepino, betabel, manzana, ajonjolí garapiñado y aderezado con miel). +$30 gratinados (50 g manchego)
Chile relleno
Una pieza de chile poblano, relleno de quesillo, bañado en caldillo rojo, acompañado de frijoles de la olla (opción: Capeado al estilo Xexek, envuelto en tortilla de huevo.)
Alambres
Pimiento, cebolla, tocino y quesillo.
Gorditas
150 g de masa rellena de chicharrón prensado acompañada de cilantro y cebolla.
Quesadillas de comal
70 g de masa de maíz con 50 g de una proteína a elegir
Gringas
Tortilla de harina, 75g de proteína y 50g quesillo.
